Tärkein Innovoida Miksi Blue Bottle Coffee sulkee tukkumyyntitoimintonsa

Miksi Blue Bottle Coffee sulkee tukkumyyntitoimintonsa

Yksi kuumimmista kahvialan yrityksistä on välittäjä.

kuinka vanha on siru

Kaliforniassa sijaitseva Oakland Sininen pullo kahvi lopettaa pian tukkukaupan, perustaja James Freeman ilmoitti maanantaina yhtiön blogissa. Blue Bottle keskittyy käyttämään 20 vähittäiskauppakahvilaa - 18 Yhdysvalloissa ja kaksi Tokiossa - ja tilauspalvelunsa Blue Bottle at Home, joka toimittaa kahvia suoraan kuluttajille.



Selittäessään tukkukaupan lopettamista koskevaa päätöstä Freeman mainitsi Blue Bottlen kyvyttömyyden hallita sitä, miten kahvia valmistetaan ja tarjoillaan muissa kahviloissa. 'Olen hermostunut, kun emme pysty hallitsemaan kontekstia, menetelmiä ja tuloksia, jotka ovat osa kahvin juomisen kokemusta', Freeman kirjoitti.



Blue Bottle tarjoili ensimmäisen kupin kahvia San Franciscon Ferry Plaza Marketilla vuonna 2002 ja on sittemmin vakiinnuttanut asemansa huippuluokan kahvin 'iso neljä' joka sisältää Stumptownin, Intelligentsian ja vastakulttuurin. Toisin kuin Starbucks, nämä yritykset ovat rakentaneet liiketoimintansa yhden alkuperän kahvien ympärille, jotka kiinnittävät tarkkaa huomiota pavujen viljelyyn, paahtamiseen ja panimoon, jolloin ne voivat saada 4-7 dollaria kuppia kohti. Nyt Piin laakson kultaseni, Blue Bottle on kerännyt 116 miljoonaa dollaria rahoitusta korkean profiilin sijoittajilta, kuten Instagramin perustaja Kevin Systrom, Twitter-sijoittaja Chris Sacca ja Google Ventures.

Sininen pullo ei palauttanut kommenttipyyntöä.



Jotkut yrittäjät saattavat kyseenalaistaa päätöksen poistaa koko tulovirta, mutta Counter Culture Coffee -yhtiön perustaja ja presidentti Brett Smith ei ollut yllättynyt nähdessään Blue Bottlen yksinkertaistavan liiketoimintamalliaan. 'He tietävät sekä vähittäis- että tukkumyynnin haasteet, joten mielestäni painopiste on järkevää', hän sanoo.

kuinka monta lasta Jackie Christieellä on

Vastakulttuurin liiketoimintamalli on täsmälleen päinvastainen kuin Blue Bottlen; se myy pääasiassa kahvin tukkumyyntiä kahviloille ja ravintoloille ilman vähittäiskauppaa. Smith uskoo, että kuluttajien halu maksaa enemmän erikoiskahvista on suuntaus, joka vain kasvaa, jättäen tarpeeksi kysyntää kaikille kolmannen aallon kahvilaitteille. 'Mielestäni on paljon tilaa uudelle siirtymiselle parempilaatuiseen kahviin', hän sanoo.

Kun kenttä muuttuu yhä tiheämmäksi ja Starbucksin kaltainen valtavirran raskaansarja saapuu taitokseen sen kanssa yhden alkuperän vararivit ja a uusi hipsterin pieni erä paistolaitos , on järkevää, että Blue Bottle haluaa pelata puolustusta eikä jättää tuotemerkkikokemustaan ​​muiden käsille.



'Vastuun ottaminen ehdottomasti jokaisesta kahvistamme valmistetusta juomasta on meille looginen seuraava askel', Freeman kirjoitti. 'Herkullisen kahvin koskenlasku on toistuva prosessi, joka toimii vain, kun ostajat, tuotantotiimit, paahtimet, baristat ja kahvilat ovat yhteydessä toisiinsa.'